テラスロンドは地場食材を使用しているのが特徴。

テラスロンドで使用している地場食材 お野菜についてご紹介をいたします。

今回は、『そうめんかぼちゃ』。あまり見かけないカボチャですので、見たことのない方もいるのではないでしょうか。

当レストランでお出しした調理方法とともに、『そうめんかぼちゃ』の実態をご覧頂きます！！

一関のレストラン テラスロンドで食べよう！そうめんかぼちゃ

そうめんかぼちゃとは？

『金糸瓜』というお野菜で、そうめんうりや、いとかぼちゃとも呼ばれます。
英語ではスパゲッティ・スカッシュというそうです。

名前の通り、麺のようにほぐれるかぼちゃ！

これが、そうめんかぼちゃ。

ここから、そうめんのように変身します。

かぼちゃを適当に切って種やわたをとったら、茹でていきます。
ゆであがったら、中身をほぐしていきます！

スルスルと麺のようにほぐれていきます。

今回はフレンチで登場。ソテーしたそうめんかぼちゃを、メイン料理の付け合わせに！

実りの秋をイメージし、飾り付けをいたしました。

くせのない味わいでシャキシャキ食感のそうめんかぼちゃは、こういった付け合わせにピッタリです。
メイン料理を引き立てます。

一関のレストラン テラスロンド！そうめんかぼちゃの次は、南部一郎かぼちゃ

そうめんかぼちゃは、夏がシーズンといわれております。
間もなく旬も終わり。

でも、ぜひご期待下さい。

テラスロンドでは、次なるかぼちゃを用意しております！！

おすすめかぼちゃを使用したメニューはこちら
★9月限定メニュー

糖度が高くねっとりとした食感の『南部一郎かぼちゃ』！

9月限定メニューでは、この南部一郎かぼちゃをスープにして用意いたしております。

一関のレストラン テラスロンドで使用しているカボチャの産地！

栗駒山(須川岳)のふもと、自然があふれる本寺で採れたカボチャです。
一関市厳美町の本寺地区は、日本の農村の原風景 骨寺村荘園遺跡があるところ。

農家さんたちが愛情を込めて育てたお野菜は絶品です。

★ほんでら野菜の紹介
★観光におすすめ！骨寺村荘園遺跡

テラスロンドは地場食材を使用しているのが特徴。

今回は、テラスロンドで使用している地場食材 お野菜について、産地の地域や仕入れもとなど、ご紹介してまいります。

一関のレストラン テラスロンドのお野菜産地の地域風景！

写真ご提供:骨寺村荘園交流館様

ご覧下さい！美しい景観ですね～。

こちらは、岩手一関の、厳美町本寺地区というところになります。
本寺地区は、栗駒山(須川岳)のふもとにあり、とても自然豊かな場所です。

写真ご提供:骨寺村荘園交流館様

本寺地区にある『骨寺村荘園遺跡』は、中世の田園風景が残る、全国でも数少ないの日本の原風景です。

そんな日本の原風景が残る自然豊かな本寺地区で、育てられた新鮮なお野菜！

続きましては、お野菜がどのようにお料理に使用されているか、お写真で紹介してまいります！

一関のレストラン テラスロンドの地場野菜料理

季節ごとの採れたてお野菜を、新鮮なうちにご提供いたします！

↑フレンチ料理の付け合わせに！

↑スープにしたり！

↑カレーには、ぜいたくにごろっとお野菜！

その他、サラダやデザートにも一関の自然の恵みを使用しております！

『地産地消』は、地域のコミュニケーションや食育にも繋がる活動です。
岩手 一関のよさをアピールしたいというのもあります。

しかし私どもは、より良いもの美味しいものをお客様へ提供したい！
という思いが何より。

味もさることながら、生産者様のお顔が見える安心安全性を理解し、厳選したお野菜を仕入れております。

一関のレストランテラスロンドの地場の恵がたくさん！イベント紹介

さて、テラスロンドの地場食材へのこだわりは、ご理解いただけましたでしょうか？

この度、地場の魅力を引き出すべく、イベントを企画いたしました！！

click!!→→→帰省したご家族お仲間と！お盆バイキング

ふるってご参加のほどお待ち申し上げております。

★8月限定おすすめメニューはこちら！

一関のレストラン テラスロンド８月限定メニュー！

★ほんでらの野菜もたくさん！前沢牛カレー

一関レストラン テラスロンドのランチ限定！ホテル特製 前沢牛カレー